Monte carlo CONTI

Chaque chaudière café et chaque groupe sont contrôlés avec précision par leur propre système PID et sont alimentés en eau préchauffée par notre système unique d’échange de chaleur. La Monte Carlo garantit une précision parfaite à chaque café. Chaque groupe agit indépendamment, permettant ainsi à l’utilisateur d’offrir des températures d’infusion parfaites pour des cafés d’origine ou de profil de torréfaction différents. Ces réglages sont accessibles rapidement et facilement via les menus intuitifs du clavier.

Conçu pour reproduire la pré infusion, reconnue de tous, à l’origine des premières machines à café à levier, le système développé par Conti garantit que le barista peut saturer complètement la galette de café à basse pression. Cela offre une qualité d’extraction incroyablement homogène et régulière et permet d’obtenir un espresso avec plus de corps et d’arômes en bouche.

Notre propre système volumétrique permet à la machine de lire avec précision la quantité de café extrait dans la tasse. Il n’est donc plus nécessaire de peser chaque extraction, ce qui améliore le flux de travail et la régularité des doses. Conçu pour lire avec précision les informations du débitmètre, l’électronique affiche le volume précis du café sur les écrans indépendants situés au-dessus de chaque groupe. Grâce à son interface réglable, le display peut afficher les détails de chaque extraction, notamment le temps, le volume et le débit.